この日のためのシャトーブレンド サイトウコーヒー＠茨城県牛久市

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※本日２件目の記事です。 

2024年3月17日（日）に開催された「シャトーで休日を 2024春」で。

「サイトウコーヒー」さん。⇒Instagram：@saitoh.coffee
牛久市南に実店舗がある自家焙煎珈琲のお店です。

この日は、シャトーブレンドというオリジナルコーヒーを販売。

１杯淹れていただきました。

豆にお湯をかけると、プーッとふくれてきます。

そこにお湯を注いでコーヒーを落としていく。

なんでそんなに豆が膨れるのか？っていうと、豆が含む炭酸ガスのせいですって。
焙煎してすぐが一番膨れて、その後、日が経つにつれて炭酸ガスが抜けていき、膨れなくなるんですって。

余り膨れすぎるとコーヒーを落とす妨げになるからと、サイトウコーヒーさんでは、焙煎して３日目くらいからの豆を使っているそうです。
焙煎直後がいい、ってわけじゃないんだぁ。奥が深いなぁ・・・

◆シャトーブレンドコーヒー

おいしい・・。
まろやかな味わいのコーヒーです。

でもコーヒーって、喫茶店でボーっとしながら啜るのが、やっぱりいちばんいいな。

ごちそうさまでした。

食べログ：　サイトウコーヒー

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