営業再開！海苔香る美味しいおにぎり屋さん 絢結び＠茨城県土浦市

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土浦市のおむすび屋さんが営業再開。
場所は、天川団地内にある、まったく普通の住宅。

「絢結び」さん。⇒Instagram： @jun.musubi_ya
2021年5月にオープンしたお店。
住宅の窓がテイクアウト専門の売り場です。

店主はすてきなママさん。
お久しぶりです！営業再開おめでとうございます！とごあいさつ。

この「絢結び」さんにはとっても美味しいおむすびがあります。

しかし2023年8月から家事の都合で休業。
そして2024年2月から不定期で予約販売中心に再開されました。

営業日はインスタで公開されています。⇒Instagram： @jun.musubi_ya

営業時間はランチタイムのみ。

メニューはおにぎり。
塩むすび、昆布、鮭、たらこ、明太子、すじこ、があります。
この日は、親子丼とチーズケーキもありました。

ここのおにぎりは、素材にこだわっています。
詳しくは過去記事をご覧ください。⇒磯の香り高く口溶けする海苔にふんわりおにぎり

でももう鮭しか残ってない。
鮭おにぎり好きなので、２つ購入しました。

◆鮭むすび

三角むすびの頭のところに、マークのための鮭がついています。

ラップから出すと、海苔の良い香りがしてきます。

海苔は、東京大森にある「浜富海苔」が販売する有明海産の「青混海苔」を使用。
香りが良いだけでなく、シットリしていて、口の中で溶けていきます。
「青混海苔」について詳しくは過去記事をどうぞ。⇒磯の香り高く口溶けする海苔にふんわりおにぎり

ごはんの中には、ほぐした鮭がたっぷり入ってる。

鮭は紅鮭を使用。
養殖物が多い鮭ですが、紅鮭は天然物しか売られていません。
その紅鮭を毎日焼いて、骨を取り除いてほぐしています。

ご飯はふわふわの食感。
お米は、天川団地にある「お米屋 のち。」さんのオリジナルブレンド米を使っています。⇒Instagram： @nochi5883

そして塩気も美味しい。
塩は、「ろく助塩」という名の調味塩を使っています。
詳しくは過去記事をどうぞ。⇒磯の香り高く口溶けする海苔にふんわりおにぎり

ひさしぶりに美味しいおにぎりをいただけました。
あっという間に２つ食べちゃった。

ごちそうさまでした。

食べログ：　絢結び

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