炭火の焼き鳥が美味しいキッチンカー おひさまキッチン

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3月22日、 牛久駅東口ロータリーで開催された【KANPAI】でのこと。⇒Instagram：@kanpai3150

  キッチンカー７台、テント屋台４店が出店。
「KANPAI」出店のお店は先日の記事をご覧ください。⇒牛久でグルメフェス「KANPAI」が開催

「おひさまキッチン」さん。⇒Instagram：@ohisama2021kitchen 
つくば市にある「やきとり鳥吉」梅園店さんが出す、炭火焼き鳥のキッチンカーです。

20年以上前、つくば市に住んでいた時には鳥吉吾妻店によく行ったんだよ。でもその店、閉店しちゃったね。なんて話を店長とお話し。

炭火焼き鳥がメインで、肉巻きおにぎりもあります。

 

炭火焼き鳥おまかせ４本セットをいただきました。

◆炭火焼き鳥おまかせ４本セット

ささみ。
塩味のササミからいただきます。
薬味をワサビ、柚子胡椒、明太マヨから選べて、柚子胡椒にしました。
柚子胡椒は正解です。

タレが３串。
手前がつくね。

皮。
どの部位も好きだけど脂が多いのは、皮かぼんじりだね。

くび。
「せせり」とも言われる首肉。
焼き鳥では、ここが一番好きなので、ラッキー！です。

昔、吾妻店でいただいたころを思い出しながら、いただきました。

ごちそうさまでした。