タイ料理店がオープン！タイ語メニューを全訳しました ノックトン タイレストラン＠茨城県阿見町 [ 阿見町]
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ジョイフル本田近くにタイレストランがオープン。
「ノックトン タイ レストラン」さん。
休業していたタイレストランが１月にオーナーチェンジして、新規店がオープン。
「ノックトン」（นกทอง）はタイ語で「黄金の鳥」という意味。
看板の一番上のタイ語は「ร้าน นกทอง」（ラン・ノックトン）で「ノックトン（黄金の鳥）ショップ」と書いてある。
「タイレストラン チェフナロン」の看板は以前のお店のもの。
「ขอบคุณครับ」（コップンカー）、タイ語で「ありがとう」と書いてあります。
こっちも、以前のお店の看板。
11:30～15:00のランチタイムも以前のもの。
玄関の店内側にはタイ語で「ยินดีต้อนรับ」（インディー トーン ラップ）、「いらっしゃいませ」と書いてあります。
店内はカウンターが５席。
６人掛けのテーブルが２卓あります。
まさに居抜きでタイレストランがオープンです。
店員さんは女性が２人で、１人はフロアも担当。夜営業時にはオーナーのママさんがいるそうです。
営業時間は24時までだけど、延長することがあるそうです。
グランドメニューは種類が豊富。
※記事の最後に翻訳付きで掲げます。
しかしこれも「タイレストラン チェフナロン」という以前のお店のメニュー。
だから用意できないものもあります。
いいかげんというか、おうようというか・・。
11:30～14:30がランチタイム。
ランチメニューあるけど、字が小さくて読めない。
しかもタイ語で書いてある。
わかる範囲で翻訳してみます。
1.กะเพราไก่ไข่ดาว（ガパオカイタイダオ）：チキンガパオ目玉焼き添え
2.หมูผัดพริกแกงราดข้าว：豚肉のカレー炒めご飯
3.ข้าวหมูทอดกระเทียม（カオムートードクラティアム）：豚肉のニンニク炒めご飯
4.ข้าวมันไก่：カオマンガイ
5.ข้าวมันไก่ย่าง（カオマンガイヤーン）：グリルチキンご飯
6.ข้าวมันไก่ทอด（カオマンガイトード）：フライドチキンご飯
7.ข้าวหน้าไก่（カオナーガイ）：鶏肉餡かけご飯
8.ข้าวผัดกุ้ง（カオパットクン）：海老チャーハン
9.ก๋วยเตี๋ยวหมู（クイティアオムー）：豚肉タイラーメン
10.？ （不明）
11.ผัดไทย（パッタイ）：タイ風焼きそば
12.ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตับ（クイティアオヌアタップ）：牛レバータイラーメン
13.ข้าวแกงเผ็ดไก่（カオゲーンペットガイ）：チキンレッドカレー
14.แกงเขียวหวาน-ข้าว（ゲーンキャオワーン・カオ）：グリーンカレーライス
15.พะแนงเนื้อราดข้าว（パネーンヌア）：牛肉のパネンカレー（水分の少ないレッドカレー）
※「ガパオ」はタイ語で「กะเพรา」です。メニューでは「กระเพรา」と誤記してあるので訂正しました。
こっちは少し日本語があるけど・・・
1. สเตกเนื้อจิ้มแจ่ว：タイビーフステーキ
2. ต้มยำกุ้งราเมง：トムヤムクンラーメン
3. [กุ้งผัดผงกะหรี่]（クンパッポンカリー）：エビのカレー炒めご飯
4. กะเพราทะเลไข่ดาว（ガパオタレーカイダオ）：シーフードガパオ目玉焼き添え
5. [ข้าวซอยเชียงใหม่]（カオソーイチェンマイ）：カオソーイチェンマイ
6. ข้าวขาหมู（カオカームー）：豚足煮込みごはん
7. ข้าวหมูแดง（カオムーデーン）：焼き豚のせご飯
辛い料理が食べたい、というと、フロア係りの女性があれこれ紹介してくれます。
グリーンカレーはどう？ラープはどう？など。
ここのグリーンカレーは、日本では手に入りにくいスズメナスビ（マクアプゥン）を使った本場のグリーンカレーなので大いに惹かれます。
でも結局、ラープムー（豚肉のラープ）にしました。
ラープはもち米と食べるものなので・・・
蒸したタイもち米（カオニャオ）もオーダー。
グリーンカレーなら900円なのに、ラープ＆もち米は1500円で、大いに予算オーバー。
やっちまった・・・。
お水はペットボトルでセルフ。中身はたぶん水道水。
辛いのは大丈夫ですか？パクチー大丈夫ですか？と厨房から聞かれる。
「辛いのOK！辛くして！」「パクチー好き！」と答えました。
◆ラープムー＆もち米
後から出て来たスープといっしょにして、これが全セット。
ラープムー。
「ラープ」は「肉のサラダ」で、肉や魚と赤たまねぎをナンプラー、ライム、唐辛子、こぶみかんの葉（バイマックルー）、ミント、煎り米粉などで和えたスパイシーなサラダ。
「ムー」は豚肉で、「ラープムー」は炒めた豚ひき肉のラープです。
ラープはタイ東北部のイサーン地方の料理です。
そしてイサーン地方の料理は辛いものが多い。
ラープの脇には生野菜のキャベツ、キュウリ、レタスがあります。
そしてパクチーがいっぱい。
パクチーの葉を茎からとって、ラープに載せていただきます。
まずは一口・・・
かっらー！(≧▽≦)
辛いとは思っていたけど、猛烈に辛い！
ここ数年間に食べたものの中で最強の辛さです。
舌で感じる辛さは最初だけで、すぐに慣れます。
しかし食べ進むと涙が出て来るわ鼻水も出て来るわ。顔が紅潮し耳も赤くなる。
身体が辛さに反応するほど辛いのです。
しかし美味しい。
豚肉の旨みと甘味、ライムの酸味、そして唐辛子の辛味、煎り米の食感と香ばしさ、がミックスされたとても美味しい料理です。
野菜といっしょに食べると辛さが和らぎます。
おっと！赤唐辛子が立ってる。
ラープには、乾燥した唐辛子・プリックポンが使われるそうで、これが辛さの源ですね。
ラープは、蒸したもち米と食べます。
ラープはタイ東北部イサーン地方の料理で、イサーン地方の主食は普通のタイ米（うるち米）ではなく、もち米を蒸したもの、タイ語で「カオニャオ」です。
だからラープはカオニャオと食べます。
カオニャオは、竹製の器・クラティップ（カティップ）に入れて出されます。
蓋を開けると、熱々のモチ米がラップに包まれて入っています。
食べにくいのでお皿に載せました。
カオニャオは、ベチャベチャしていなくて、かなりパサパサしていて、手にくっつかない。
そのカオニャオは手づかみで食べます。
タイ人は手で丸めて、おかずにつけて食べるそうです。
大根のスープがあるけど、熱いから、口の中が辛いうちはすすりにくい。
ラープは、ほんと美味しい。オススメの料理です。
※タイ料理については「タイNavi」の情報を使いました。⇒タイVavi HP：https://thailand-navi.com/
ごちそうさまでした。
以下はグランドメニュー。
以前のお店のメニューなので、現在のお店で用意できないものもあります。
タイ語と日本語の翻訳をつけて掲示します。
※「ガパオ」は、メニューの「กระเพรา」は誤記なので、「กะเพรา」に訂正してあります。
1. ปอเปี๊ยะทอดกุ้ง（ポピアトートクン）：エビ春巻き
2. ปอเปี๊ยะทอด（ポピアトート）：揚げ春巻き
3. ทอดมันกุ้ง（トートマンクン）：エビのすり身揚げ
4. ทอดมันปลา（トートマンプラー）：タイ風さつま揚げ
5. ปิกไก่ทอด（ピックガイトート）：手羽先揚げ
6. หมูแดดเดียว（ムーデートディアオ）：干し豚肉
7. ซี่โครงหมูทอดกระเทียม（シークロンムートートガティアム）：スペアリブのガーリック炒め
8. คอหมูย่าง（コームーヤーン）：豚首肉のあぶり焼き
9. ไก่ย่าง（ガイヤーン）：タイ風焼き鳥（グリルチキン）
10. ไส้กรอกอีสาน（サイクロークイサーン）：イサーン（東北地方）のもち米入りソーセージ
11. ไส้อั่ว（サイウア）：チェンマイ風ソーセージ
12. ยำวุ้นเส้น（ヤムウンセン）：春雨サラダ
13. ยำทะเล（ヤムタレー）：海鮮サラダ
14. ย่างปลาหมึก（ヤムプラームック）：イカ焼き
15. ย่าตะไคร้（ヤータカイ）：レモングラスサラダ
16. กุ้งแช่น้ำปลา（クンチェーナンプラー）： エビのナンプラーサラダ
17. ปูม้าดอง（プーマードーン）： ワタリガニの酢漬け
18. กุ้งพล่า（クンプラー）：エビサラダ
19. ย่าหมูยอ（ヤムーヨー）： 豚ソーセージ和え
20. หมูมะนาว（ムーマナオ）： 豚肉のライムソースがけ
21. คอหมู น้ำตก（コームーナムトック）：豚首肉のイサーン（東北部）風サラダ
22. เนื้อน้ำตก（ヌアナムトック）： 牛肉のイサーン（東北部）風サラダ
23. ลาบหมู（ラープムー）：豚ひき肉のスパイシーサラダ
24. ซุปหน่อไม้（スップノーマイ）：イサーン風たけのこスープ
25. แหนมคลุก（ネームクルック）： イサーンのソーセージとライスのサラダ
26. ลาบหมูหมี（ラープムーミー）： 豚ひき肉のサラダ
27. ส้มตำไทย（ソムタムタイ）： 青パパイヤサラダ
28. ส้มตำปลาร้า（ソムタムプラーラー）：プラーラー（小魚の発酵調味料）入り青パパイヤサラダ
29. ส้มตำปูม้า（ソムタムプーマー）：ワタリガニの青パパイヤサラダ
30. ส้มตำซั่ว（ソムタムスワ）：そうめん入り青パパイヤサラダ
31. ก้อยดิบ（ゴイディップ）：生肉ラープ
32. ซอยจุ๊（ソイジュ）： 生肉
33. ปลานิลทอดกระเทียม：ティラピアのガーリック炒め
34. ปลานิลวรส(?)： ティラピアの甘酢炒め
35. ดุจปลานิล(?)：ティラピアのチリ炒め
36. ปลานึ่งซีอิ๋ว：魚の醤油蒸し
41. ผัดผักบุ้ง（パッパックブン）：空心菜炒め（朝顔が誤訳）
42. คะน้าหมูกรอบ（パックカナームー） ： カイラン菜と豚肉の炒め物
43. ผัดผักรวมกุ้ง（パットパックルアムクン）：エビ入り野菜炒め
44. ทะเลผัดฉ่า（パットチャータレー）：海鮮炒め
45. 蒸しシーフードカレー
46. 海老の海鮮春巻き
47. ฉู่ฉี่กุ้ง（チューチークン）：海老のレッドカレー炒め
48. ปูผัดผงกะหรี่（プーパッポンカリー）：ワタリガニのカレー炒め
49. ตีนไก่ทอด（ティンガイトード）：鶏足（もみじ）の唐揚げ
50. ไก่แช่เหล้า（ガイチェーラオ） ： 鶏肉の酒蒸し
51. เป็ดพะโล้（ペッパロー）：アヒルの角煮
52. ขาหมูพะโล้（カームーパロー）：豚もも肉の角煮
53. ต้มยำกุ้ง（トムヤムクン）：エビのスパイシースープ
54. (ต้มยำ) โป๊ะแตก（ムヤムポーテック）： シーフードのトムヤムスープ
55. ต้มข่าไก่（トムカーガイ）： 鶏肉と生姜のココナッツミルクスープ
56. ต้มยำปลาน้ำใส（トムヤムプラーナムサイ）：透明なトムヤムスープ
57. แกงจืดเต้าหู้หมูสับ（ゲーンチュートタオフームーサップ）：豆腐と豚団子のさっぱりスープ
58. เกาเหลาหม้อไฟ（カオラオモーファイ）：火鍋
60. แกงป่าไก่（ゲーンパーガイ）： 鶏の森のカレー（ココナッツミルクなしのレッドカレー）
61. แกงเผ็ดไก่（ゲーンペットガイ）： 鶏のレッドカレー
62. แกงเขียวหวาน（ゲーンキャオワーン）：グリーンカレー
63. มัสมั่นเนื้อ（マッサマンヌア）：牛のマッサマンカレー
64. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ（クイッティアオヌア）： 牛肉入りタイラーメン
65.ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ่น（クィッティアオムートゥン）：豚肉煮込みラーメン
66. ก๋วยเตี๋ยวเป็ด（クイティアオペー）：アヒル肉ラーメン
67. ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมูหรือเนื้อ（クイティアオナムトック・ムールヌア）：豚か牛の血入りラーメン
68. ก๋วยเตี๋ยวหมู（クイティアオムー）：豚肉ラーメン
69. บะหมี่น้ำหมูแดง（バミーナームムーデン）：焼き豚入り中華麺
70. ก๋วยเตี๋ยวน่าขัน：（すごく美味しい麺）濃厚スープの麺
71. บะหมี่แห้งหมูแดง（バーミーヘーン）：焼き豚入り汁なし中華麺
72. กะเพราไก่ไข่ดาว（ガパオガイカオダオ）：鶏ガパオ目玉焼きのせ
73. ข้าวมันไก่（カオマンガイ）：カオマンガイ
74. ข้าวมันไก่ย่าง（カオマンガイヤーン）： グリルチキンライス
75. ข้าวมันไก่ทอด（カオマンガイトート）： フライドチキンライス
76. กะเพราทะเลราดข้าว（ガパオタレーラッドカオ）： シーフードガパオとライス
77. กะเพรากุ้งราดข้าว（ガパオクーラッドカオ）：エビガパオとライス
78. ข้าวหมูกระเทียม（カオムークラティアム）：豚のガーリック炒めライス
79. ข้าวหมูแดง（カオムーデーン）： 焼き豚のせご飯
80. ข้าวขาหมู（カオカームー）：豚足煮込みご飯
81. ขียวหวานไก่（キャオワンガイ）：チキングリーンカレー
82. แกงเผ็ดไก่（ゲーンペットガイ）：チキンレッドカレー
83. ข้าวคลุกกะปิ（カオクルックカピ）：カピ（シュリンプペースト）のチャーハン
84. ??：赤唐辛子の炒め物と豚肉のご飯と目玉焼き
85. กะเพราหมูกรอบไข่ดาว（ガパオムークリープカイダオ）： 豚バラのカリカリ揚げガパオと目玉焼き
86. หอยแมลงภู่ทอด（ホイマレンフートート）：ムール貝のフライ
87. สุกี้ผัดแห่งทะเล（スキパットテンタレー）：海鮮すき焼き炒め
88. สุกี้น้ำ(スッキーナーム）：汁なしタイスキ
89. ข้าวซอยเชียงใหม่（カオソーイチェンマイ）：カオソーイ
90.สุกี้ผัดแห้งทะเล（スキパットヘンタレー）：汁なし海鮮スキ炒め
91.เย็นตาโฟ（イェンタフォー）：紅腐乳とすり身の団子の麺
・ข้าวเหนียวไทย（カオニャオタイ）：タイもち米
・ข้าวหอมมะลิ（カーオ・ホーム・マリ）：ジャスミンライス
食べログ： ノックトン タイ レストラン
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