マルシェで会える素敵なケーキ屋さん STM穏やかな暮らし [ 茨城県]
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スローライフの記事みたいなテーマですけど、ケーキ屋さんの店名です。
阿見町荒川本郷にある「本郷ふれあいセンター」。
11月12日（日）に「CHOCOTTO MARCHE'」 vol.5が開催されました。
⇒Instagram：@chocotto.marchee
主催者はカイロプラクターの「サロンFERNA」さんで、約2ヶ月に1回開催されているそうです。⇒Instagram：@w.yo_ko13
ここでケーキ屋さんにお会いしました。
会場は多目的ホール。
いろんなお店があるのですが、とんちゃんが目指したのは、このお店。
「STM穏やかな暮らし」さん。⇒Instagram：@simpletomake2019_stm
店舗はなくて、マルシェで販売されているお店。
フォンケーキカットやクッキーなどの焼き菓子を販売されています。
店主さんは龍ケ崎サプラスクエアで開催中の「ちゃちゃクーチェ」に出店されているので、ヘルプの方がここのお店を担当されていました。
店名の「STM」は、「simple to make」（簡単に作れる）の頭文字。
元ネタはご夫婦とご両親の頭文字を組み合わせたものだそうです。
「STM穏やかな暮らし」さんは、レンタルキッチンを使われています。
なんと、閉店した土浦市の「栄パン」さんの施設がレンタルキッチンになっているそうです。
「栄パン」さんは、土浦市の霞ケ浦総合公園のすぐ近くで1945年に創業したパン屋さん。天然酵母の自家製ルヴァン種を使ったパンを製造し、高校の購買部などで販売していました。
しかし2022年3月25日で営業を終了。とっても残念でした。
その施設がレンタルキッチンとなり、パン教室やマルシェ出店養成コースも開催されています。
「STM穏やかな暮らし」さんには、先日、牛久市のエスカードマルシェでお会いして、再会の機会を伺っていました。
この日の商品は・・・
米粉のパウンド。
国産の米粉や豆乳など、甘さはメープルシロップだけで作られています。
アレルギーフリーのキャロットケーキ。
クッキー、ガトーショコラ。
自慢のふわシュワ食感のシフォンケーキは売り切れだそうです。
パンもあります。
あんバター、チーズまみれ、カスタード、レーズンクルミたっぷり食パン、クルミとレーズンのバゲット。
とんちゃんはスイーツやケーキには縁がないので、クルミとレーズンのバゲットを購入しました。
◆くるみとれーずんのバゲット
それほどハードじゃなく、しっとりしたパンです。
クルミとレーズンがたっぷり入っていて、それがまた美味しい。
パンのことについて、もっといろいろ伺うべきだったな・・・。
次回のエスカードマルシェでお会いしよう。
ごちそうさまでした。
次回のエスカードマルシェ
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（facebook「エスカードマルシェ」より。）
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