四川のソウルフード・燃麺 これ食べなきゃ！ 担担麺ロシュー＠茨城県つくば市 [ つくば市]
つくば市にオープンした四川の麺専門店へ再訪。
「担担麺ロシュー」さん。
11月2日オープンしたお店で、初日１番に入店しました。⇒過去記事：オープン！四川の麺専門店
ここは、ガチな四川料理店「麻辣十食」さんの姉妹店。⇒麻辣十食 X(twitter)：@malajyuusyoku
店名の「ロシュー」は、女性オーナー孫麗さんの出身地、四川省南部の瀘州市に因んだものです。
ここは「四川の麺専門店」を掲げています。
四川の麺料理というと、日本では「担担麺」が有名ですが、しかし四川にはもっと色んな麺料理がある。
その中でもお店イチオシは、四川のソウルフード「燃麺」です。
